2024.2.29

今日は❣️ 薬膳セラピストの酒井康子です。 🍊メニュー ・鯖の干物de春チラシ ・スパイスチキングリル ・ひじきとお豆の白ゴマサラダ ・なめこの味噌汁(鰹出汁)
目からも春☘️を感じる幸せ
🍊残っていたもの ・焼いてしまっていた干物（前日） ・なめこの味噌汁（前日） 🍊仕込み ・朝、台所に立っているときにサラダを作る ・午後、パートに行く前に、鶏モモの油をハサミでカットして、スパイスを塗り込んでおく。 🍊仕上げ ・冷凍ご飯と干物をチンして温めてる間に ☝️セロリの粗微塵を塩揉み ☝️パクチーをカット ☝️いよかんの皮むき ☝️寿司酢でご飯、干物セロリを合わせる ☝️盛り付け後にいよかんとパクチーを散らす ・同時進行でチキンを皮目から焼く ・お味噌汁を温める 🍊全てを盛り付けて出来上がり❣️ 毎日の食事作り、すべてまとめて作ろうと思うと、かなり時間を要するものですよね。 10分足らずの隙間時間にちょこちょこ仕込み、残り物の有効活用で満たされる施膳ができました❣️