2024.9.7

こんにちは☀️ 薬膳セラピストの酒井康子です。 暑い日はあるものの、すでに秋の空気をわたしの肺は感じています🍂 「肺は口から始まっている」 「肺と皮膚は繋がっている」 まさに、この考え方を体は感じています⭐️ そんな体の反応に気づくたびに「人間も自然の一部なんだなぁ」と、しみじみ思うのです。 秋の食材は乾燥してくるこれからの季節への備えとして、肺をはじめ体に潤いを与えてくれる優れ物が多々。 白木耳は今の季節にぴったりな食材です。毎年の空咳に悩む方にもおすすめです。 最近では業務スーパーなどでも手に入ります☝️ 乾燥白木耳をたっぷりの水で戻し、一手間加えて鍋でぷるぷるに煮て、冷蔵庫と冷凍庫にストックしておけばいつでも使えて便利です☺️
🍂白木耳のデザート🍂 ・ぷるぷるに煮た白キクラゲ ・リンゴ酢漬けのクコのみ ・お手製黒胡麻ペースト ・レモン汁 ・ハチミツ ・オレンジ 作り方は材料全てお好みの量を器によそい、レモン汁をしっかりかけ、ハチミツを垂らして出来上がり．
アラフィフは毎日食べたい ・クコの実 ・黒胡麻 ・白キクラゲ を一度に美味しくいただく一品です。 秋の夜長のデザートに🍨