2023.4.11

今日は。薬膳セラピストの酒井康子です。 一年を通して我が家で欠かすことのないスープは（春は特に！）漢方キッチンで習った、テキストにも載っているしじみ汁。 夫、次男は肝が弱い陰虚体質です。 それがわかってから頻繁にいただくようになりました。 今は自分のためにも💕 以前は生協の冷凍しじみをいつも冷凍庫にストックしていて、汁物がない朝にもささっと作れるしじみ汁は大活躍です❣️ 今回は、スーパーで国産しじみを多めに求めて、一気に下処理（砂抜き）。 綺麗に洗って小分けにして冷凍しました。 最近はスーパーにも冷凍しじみが売ってますね。 冷凍物は何かと便利です✨
フレッシュ、冷凍とシーンに合わせて使い分けて「潤す」ためにうまく使っていきたいです❣️ どこにでも売っているもので体ケアができることや日々の食生活に落とし込める形で薬膳を学べたことは漢方キッチンのおかげさまです❣️